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(edição brasileira, 2008) Esta obra tem por objetivo esclarecer, de forma prática e aplicativa, a funcionalidade e a importância que os alimentos exercem no organismo humano.Demonstra, com base nos no... Mais Informações |
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Alimentos: A Química de seus Componentes (3ª edição brasileira, 2004) é fonte consagrada de informações sobre a natureza química dos alimentos, agora totalmente atualizada, especialmente no que se ref... Mais Informações |
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(edição brasileira, 2012)Este livro, coordenado pela professora Silvia M. Franciscato Cozzolino, com a participação de sua equipe de colaboradores, se propõe a faze... Mais Informações |
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(edição brasileira, 2008) A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o ... Mais Informações |
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Louise Burke e Vicki Deakin |
(4th edition, 2010) Clinical Sports Nutrition is a complete practical and clinical reference that provides state-of-the-art sports nutrition information. Each chapter contains speci¿c reviews followed... Mais Informações |
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(2ª edição brasileira, 2005) Conteúdo: Capítulo 1: Introdução; Parte I: ASPECTOS NUTRICIONAIS DOS MACRONUTRIENTES NOS DESPORTOS: Capítulo 2: Carboidratos; Capítulo 3: Gordura; Capítulo 4: Proteína; Pa... Mais Informações |
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Aumente sua energia, reduza o estresse, perca gordura corporal, desenvolva a musculatura e melhore o seu desempenho com o livro de nutrição desportiva mais vendido de todos os tempos! Esta 3ª edição b... Mais Informações |
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No presente Guia de Medicina Ambulatorial e Hospitalar: Nutrição Clínica no Adulto (2ª edição brasileira, 2005), coordenado pela nutricionista e professora afiliada da Unifesp-EPM Dra. Lilian Cuppari,... Mais Informações |
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(edição portuguesa, 2007) “Este livro do Dr. Jacques Médart, pela qualidade científica dos seus conteúdos, abrangência, pertinência e actualidade dos temas, é verdadeiramente um manual prático de nutr... Mais Informações |
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(edição portuguesa, 2003) Conteúdo: Classificação dos Alimentos; Processo de Digestão e Absorção de Alimentos; Nutrientes – Características, Classificações e Necessidades Estimadas; Avaliação do Estad... Mais Informações |
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